La soirée a commencé avec des « bruschette » aux tomates et origan, du fromage et de la charcuterie typiqua de la Sardaigne et de la Campanie ; des « taralli » au fenouil, des pâtes à l’ « amatriciana », du « parmigiana d’aubergines » . tout ça avec un peu de vin italien. Et puis, des biscuits à la pâte d’amande et au citron, du nougât de l’ Irpinia et enfin du « tiramisù » et du limoncello !!!!
Après cet énorme et délicieux repas Ilaria a montré aux autres quelaue pièces du costume sarde et puis tout le monde a éclaté dans des danses rythmées . Vittorina a dansé « la tarantella » et « la pizzica » avec les autres et ou a chanté tous ensamble des chanson italiennes. Un résultat plus aue satisfaisant comme en témoignent les photos.
Quelques mot pour apprendre la langue italienne :
Bonjour : buongiorno
Bonne nuit : buonanotte
Bon appetit ; buon appetito
Manger : mangiare
Etudier : studiare
Ami ; amico
Soirée : serata
Etudiant : studente
Conte : racconto
Eau : acqua
Merci : grazie
Fait par Vittorina et Ilaria
Recette du TIRAMISU'
Pour 6 personnes :3 œufs
75 gr. De sucre glace
250 gr. De mascarpone
4 dl. De café
1 paquet de biscuits de boudoirs
Cacao en poudre non sucré et deux tablettes de chocolat noir.
Préparation : 15 minutes
Repos dans le frigo : 6 heures
PREPARATION :
- Battre les jeunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone. Mélanger de nouveau .
- Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer à la préparation
- Imbiber rapidement les biscuits avec le café tiède
- Disposer une première couche de biscuits dans un plat.
- Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème.
- Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus.
- Laisser dans le réfrigérateur au minimum pendant 6 heures .
- Quant de manger : décorer avec le cacao en poudre.
PARMIGIANA DI MELANZANE
Ingrédients pour 4 personnes :
4 aubergines
1l. de sauce tomate
Huile d’olive
Feuilles de basilic
200 gr . de Mozzarella
200 gr. De Parmesan rapé
Huile pour friture
Ail
Farine
Sel
Préparation :
Pour préparer la « parmigiana » première chose :
préparez la sauce tomate dans une casserole en mettant l’oignon et l’ail avec 4 cuillères d’huile d’olive, puis ajoutez le passé et enfin le sel et le feuilles de basilic.
Cochez les aubergines, laver et couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur pour la longuer.
Mettez-les dans un bol et bain marie les aubergines 1 heure, afin qu’ils puissent chasser une bonne partie du liquide. Puis passez les aubergines dans la farine, prenez une poêle et faites-les frire.
Maintenant prenez une plate à four et saupoudrez le fond avec un peu de sauce et faites une première couche d’aubergines , versez un peu de sauce sur les aubergines et étalez-la uniformément, et saupoudrez avec un peu de parmesan râpé et mozzarella.
Maintenant, préparez la deuxième parmesan couche en organisant les aubergines dans le sens inverse à la précédente et couvrez-les avec de la sauce puis le parmesan râpé et les tranches. Rappelez-vous que la dernière couche doit être juste les tomates et le fromage parmesan râpé. Mettez les aubergines dans le four à 200° pendant 40 minutes. Vous pouvez servir la parmigiana très chaudes ou à température moyenne.
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